Slow Food, alla scoperta del latte con "Cheese 2015"

In occasione di "Cheese 2015", la manifestazione biennale dedicata alle forme del latte, a Bra (Cn) dal 18 al 21 settembre, la Condotta Slow Food Castel del Monte propone, per venerdì 11 settembre, una serata con degustazione guidata e menù dedicato al mondo dei formaggi e al settore caseario.

Le serata avrà luogo presso l'Enoteca Est Vinum et Cibus, sita in via Carlo Troya 11 ad Andria. Per l'occasione saranno utilizzati i prodotti caseari di Michele Schiavone di Fattoria Fiorentino, allevatore e produttore che alleva a libero pascolo animali con tempi e metodi naturali, soprattutto capre di razza garganica ed autoctone della daunia, il tutto abbinato ai vini della Cantina Museo Albea di Alberobello (BA).