Prezzo dell'olio, Troiano: «Serve cabina di regia tra industria e produzione»

«Ci vorrebbe una cabina di regia che regoli il mercato tra industria e produzione, denuncia che ho fatto personalmente ad alcuni esponenti di categoria». E' questo il sunto della posizione di Giovanni Troiano, andriese e Presidente della Borsa Merci di Bari, rispetto ai prezzi di vendita dell'olio d'oliva. «Non sono d'accordo e non condivido la posizione dell'Aifo, sull'accordo di filiera - dice ancora Troiano - Tra l'altro credo sia l'unica associazione contraria al patto di filiera definendolo zoppo. Nella commissione olio a Bari, la maggioranza è composta da seri operatori oleari e associazioni di categoria (praticamente tutti gli attori della filiera) che rappresentano lo zoccolo duro della commissione che valuta attraverso reali contratti di scambio i prezzi da fissare. I prezzi purtroppo in questo momento hanno subito una drastica discesa perché tra industria e produzione non c'è un soggetto terzo che media sul mercato. Qualche anno fa lo erano i commercianti e altre strutture che operavano da cuscinetto. Nella campagna olearia passata, si acquistava tranquillamente l'olio extravergine a 6,5/7 euro al kg. Così è molto più facile fare cartello all'inizio campagna e manipolare i prezzi grazie alla complicità di alcuni broker».

Poi le diverse soluzioni già immaginate dallo stesso Troiano: «Stiamo lavorando ad una classificazione degli oli extravergine di oliva - dice ancora il Presidente della Borsa Merci Bari - Con questo nuovo metodo si potranno valorizzare meglio gli oli di alta qualità riconoscendone il giusto valore. Ritornando ai prezzi fissati alla borsa merci di Bari, i listini vengono redatti dopo aver verificato i prezzi sulle piazze della provincia BAT e Bari, un ulteriore confronto con l'ufficio della camera e la verifica dei contratti o fatture, realmente stipulati come prevede lo statuto delle commissioni. Invito chi è interessato, a verificare i prezzi dei listini di altre organizzazioni e parametrarli con quelli della borsa merci di Bari. Sono a disposizione per qualsiasi chiarimento o confronto, per eliminare qualsiasi dubbio sul l'ottimo lavoro svolto nelle commissioni che ho l'onore e la responsabilità di presiedere in qualità di Presidente».